Zamek Gaziantep, zbudowany w II wieku, obecnie służy jako muzeum historii wojskowości. Początkowo założony przez Rzymian, cytadela została odrestaurowana przez cesarza Justyniana w VI wieku i znacząco przebudowana przez Seldżuków w XII i XIII wieku. Wewnątrz fortyfikacji znajduje się drewniana ścieżka, która prowadzi między skromnymi pozostałościami łaźni i kuchni. Na drodze w górę po schodach zamku znajduje się Gaziantepskie Muzeum Obrony i Bohaterstwa, upamiętniające bojowników, którzy bronili miasta przed Francuzami w 1920 roku.
