Plaza Independencia to największy i najbardziej znany plac w Mendozie. Plac otaczają historyczne budynki, co czyni go idealnym miejscem na spacery i relaks. Na placu znajduje się pomnik generała Jose de San Martina, jednego z kluczowych bojowników o niepodległość Argentyny. Wizyta na tym placu to doskonały sposób na poznanie historii Mendozy i Argentyny.
